Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов #414537

Авторы:
;
Жанры:
Гигиена. Санитария; Учебники и пособия для вузов
Агент:
Вышэйшая школа Литагент
Формат:
Электронная книга
Объем:
296099 слов
ISBN:
978-985-06-2642-4, 978-5-04-014248-4
Язык:
русский
Год издания:
Год написания:
2016
Правообладатель:
Вышэйшая школа
Издательство:
Вышэйшая школа
Аннотация:

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.

Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Поделиться страницей