Профессия повар. Учебное пособие

Автор:
Жанры:
Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование; Другие справочники
Агент:
Мельников Илья
Формат:
Электронная книга
Объем:
562170 слов
ISBN:
985-6751-47-0
Язык книги:
русский
Ограничения:
12+
Год издания:
Аннотация:

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Другие произведения автора - Виктора Александровича Барановского 14
Проекты мебели для вашего дома (Барановский Виктор Александрович)
ru
Барановский Виктор Александрович
Справочник медицинской сестры (Барановский Виктор Александрович)
ru
Барановский Виктор Александрович
Гороскопы (Без автора)
ru
Без автора
Гадания (Барановский Виктор Александрович)
ru
Барановский Виктор Александрович
Недорогая еда (Барановский Виктор Александрович)
ru
Барановский Виктор Александрович

Оставьте свой отзыв!

Ещё никто не оставлялсвой отзыв. Будьте первым!