Профессия повар. Учебное пособие

Автор:
Жанры:
Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование; Другие справочники
Агент:
Мельников Илья
Формат:
Электронная книга
Объем:
562170 слов
ISBN:
985-6751-47-0
Язык книги:
русский
Ограничения:
12+
Год издания:
Аннотация:

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Читать фрагмент книги - Профессия повар. Учебное пособие

Другие произведения автора - Виктора Александровича Барановского 14
Такса (Барановский Виктор Александрович)
ru
Барановский Виктор Александрович
Гадания (Барановский Виктор Александрович)
ru
Барановский Виктор Александрович
Иудаизм (Барановский Виктор Александрович, Иванов Юрий Николаевич, Курганова Уляна)
ru
Барановский Виктор Александрович, Иванов Юрий Николаевич, Курганова Уляна
Гороскопы (Без автора)
ru
Без автора

Оставьте свой отзыв!

Ещё никто не оставлялсвой отзыв. Будьте первым!