История туризма и гостеприимства. Учебник для академического бакалавриата

Автор:
Жанры:
Терроризм; Учебники и пособия для вузов
Серия
Бакалавр. Академический курс
Формат:
PDF книга
Объем:
478 стр
Язык книги:
русский
Правообладатель:
ЮРАЙТ
Аннотация:

В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.

Другие произведения автора - Лидии Григорьевны Березовой 7
История отечественной культуры. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Березовая Лидия Григорьевна, Берлякова Наталья Петровна)
ru
История отечественной культуры 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО (Березовая Лидия Григорьевна, Берлякова Наталья Петровна)
ru
Березовая Лидия Григорьевна, Берлякова Наталья Петровна

Оставьте свой отзыв!

Ещё никто не оставлялсвой отзыв. Будьте первым!