Особенности разделки мяса, птицы и дичи #585847

Автор:
Жанр:
Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование
Формат:
Электронная книга
Объем:
45546 слов
Язык книги:
русский
Ограничения:
12+
Год написания:
2012
Аннотация:

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.

Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

Читать фрагмент книги - Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Оставьте свой отзыв!

Ещё никто не оставлялсвой отзыв. Будьте первым!