Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

Авторы:
;
Жанры:
Отраслевая экономика ; Аналитическая химия; Экология; Токсикология; Руководства; Производство готовых к употреблению блюд
Серия
Методы в химии
Формат:
PDF книга
Объем:
443 стр
Язык книги:
русский
Ограничения:
12+
Правообладатель:
Лаборатория знаний
Аннотация:

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.

Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.

Читать фрагмент книги - Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

Другие произведения автора - А. А. Родина 8
Газохроматографический анализ природного газа (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Анализ загрязненной почвы и опасных отходов (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Анализ загрязненной воды (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Мониторинг органических загрязнений природной среды. 500 методик (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Газохроматографическая идентификация загрязнений воздуха, воды, почвы и биосред (Другов Юрий Степанович, Зенкевич Игорь Георгиевич, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Зенкевич Игорь Георгиевич, Родин Александр Александрович
Экологические анализы при разливах нефти и нефтепродуктов (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Другие произведения автора - Ю. С. Другова 8
Газохроматографический анализ природного газа (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Анализ загрязненной почвы и опасных отходов (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Анализ загрязненной воды (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Мониторинг органических загрязнений природной среды. 500 методик (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Газохроматографическая идентификация загрязнений воздуха, воды, почвы и биосред (Другов Юрий Степанович, Зенкевич Игорь Георгиевич, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Зенкевич Игорь Георгиевич, Родин Александр Александрович
Экологические анализы при разливах нефти и нефтепродуктов (Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович)
ru
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович

Оставьте свой отзыв!

Ещё никто не оставлялсвой отзыв. Будьте первым!