Авторская кухня – что это такое, и нужна ли она простым людям? #475835
- Автор:
- Ружейников Игорь
- Жанр:
- Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование
- Формат:
- Аудио книга
- Длительность:
- 42 м 39 с
- Язык:
- русский
- Ограничения:
- 12+
- Правообладатель:
- ВГТРК (Радио "МАЯК")
- Аннотация:
Что такое дефлопе и что содержит в себе понятие «авторская кухня», зачем посетители приходят в ресторан с авторской кухней и о морепродуктах, зачем шеф-повару общение с посетителями и многое другое обсудили вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и шеф-поваром ресторана Erwin Николаем Бакуновым.