Бешамель #963842

Автор:
Жанры:
Культурология ; Языкознание; Русский язык
Агент:
«МАЯК» Подкастагент
Формат:
Аудио книга
Длительность:
5 м 38 с
Язык:
русский
Ограничения:
16+
Правообладатель:
ВГТРК (Радио "МАЯК")
Аннотация:

Бешамель – базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Поделиться страницей