Общественное питание - книги

Общественное питание
Сортировка:
Язык:
Выбрано:
44
Всего:
44
Оборудование пищевых предприятий (Васюкова Анна Тимофеевна, Куликов Д. А., Славянский Анатолий Анатольевич)
ru
Васюкова Анна Тимофеевна, Куликов Д. А., Славянский Анатолий Анатольевич
Технология продукции общественного питания (Васюкова Анна Тимофеевна, Куликов Д. А., Славянский Анатолий Анатольевич)
ru
Васюкова Анна Тимофеевна, Куликов Д. А., Славянский Анатолий Анатольевич
Кого хотят рестораторы? Гид по карьере (Макогон Нина Владимировна)
ru
Макогон Нина Владимировна
Кухни народов мира (Васюкова Анна Тимофеевна)
ru
Васюкова Анна Тимофеевна
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов (Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна)
ru
Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (Васюкова Анна Тимофеевна, Любецкая Танзиля Рафаиловна)
ru
Васюкова Анна Тимофеевна, Любецкая Танзиля Рафаиловна
Охрана труда (Косолапова Нина Васильевна, Прокопенко Надежда Александровна)
ru
Косолапова Нина Васильевна, Прокопенко Надежда Александровна
Физиология питания. Учебное пособие (Васюкова Анна Тимофеевна)
ru
Васюкова Анна Тимофеевна
Вкусные, пышные пирожки на каждый день (Лакомкина Марина Алексеевна)
ru
Лакомкина Марина Алексеевна
Организация исследований в индустрии питания (Бычкова Елена Сергеевна, Мацейчик Ирина Владимировна, Рождественская Лада Николаевна)
ru
Бычкова Елена Сергеевна, Мацейчик Ирина Владимировна, Рождественская Лада Николаевна
Экономика предприятий общественного питания (Пустынникова Екатерина Васильевна)
ru
Пустынникова Екатерина Васильевна
Оборудование для предприятий общественного питания (Куликов Д. А., Никифорова Т. А., Пономарев С. Г.)
ru
Куликов Д. А., Никифорова Т. А., Пономарев С. Г.
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы (Болашенко Татьяна Николаевна, Василенко Зоя Васильевна, Мацикова Ольга Владимировна)
ru
Болашенко Татьяна Николаевна, Василенко Зоя Васильевна, Мацикова Ольга Владимировна
Основы рационального питания (Корнеева Татьяна Анатольевна, Седова Екатерина Эдуардовна)
ru
Корнеева Татьяна Анатольевна, Седова Екатерина Эдуардовна
Индустриальное производство в общественном питании (Главчева Светлана Ивановна, Махачева Екатерина Владимировна, Сапожников Александр Николаевич)
ru
Главчева Светлана Ивановна, Махачева Екатерина Владимировна, Сапожников Александр Николаевич
Основы рационального питания (Омаров Руслан Сафербегович, Сычева Ольга Владимировна)
ru
Омаров Руслан Сафербегович, Сычева Ольга Владимировна
Управление качеством и контроль ресторанной продукции (Акимова Наталья Анатольевна, Соколов Александр Юрьевич)
ru
Акимова Наталья Анатольевна, Соколов Александр Юрьевич
Экономика общественного питания (Емельянова Татьяна Владимировна, Кравченко Валентина Петровна)
ru
Емельянова Татьяна Владимировна, Кравченко Валентина Петровна
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений
Проектирование объектов общественного питания (Болашенко Татьяна Николаевна, Василенко Зоя Васильевна, Мацикова Ольга Владимировна)
ru
Болашенко Татьяна Николаевна, Василенко Зоя Васильевна, Мацикова Ольга Владимировна