Пищевая промышленность - книги (сортировка: по популярности, доступность: все книги, формат: все книги, язык: любой язык)

Пищевая промышленность

Производство напитков

Переработка и консервирование мяса

Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков

Переработка и консервирование фруктов и овощей

Производство молочных продуктов

Производство продуктов мукомольной промышленности, крахмалов и крахмальных продуктов

Производство прочих пищевых продуктов

Сортировка:

Доступность:

Формат:

Язык:

Выбрано:

Всего:

Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов (Сычева Ольга Владимировна)

ru

Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов

Сычева Ольга Владимировна

Основы рационального питания (Омаров Руслан Сафербегович, Сычева Ольга Владимировна)

ru

Основы рационального питания

Омаров Руслан Сафербегович, Сычева Ольга Владимировна

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения (Ежков В. О., Ежков Владимир Олегович, Ежкова А. М., Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.)

ru

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения

Ежков В. О., Ежков Владимир Олегович, Ежкова А. М., Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения (Ежков В. О., Ежков Владимир Олегович, Ежкова А. М., Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.)

ru

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

Ежков В. О., Ежков Владимир Олегович, Ежкова А. М., Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.

Общая технология отрасли (Богатов А. И., Догарева Наталия Геннадьевна, Мирошникова Елена Петровна, Соколова Ольга Ярославовна, Стадникова Светлана Викторовна)

ru

Общая технология отрасли

Богатов А. И., Догарева Наталия Геннадьевна, Мирошникова Елена Петровна, Соколова Ольга Ярославовна, Стадникова Светлана Викторовна

Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности (Куприянов Алексей Викторович)

ru

Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности

Куприянов Алексей Викторович

Утилизация отходов агропромышленного комплекса (Степанов Алексей Сергеевич, Степанова Ирина Андреевна)

ru

Утилизация отходов агропромышленного комплекса

Степанов Алексей Сергеевич, Степанова Ирина Андреевна

Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки (Коллектив авторов)

ru

Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки

Коллектив авторов

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры (Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна)

ru

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна

Технология пищеконцентратного производства (Ваншин Владимир Валерьевич, Ваншина Екатерина Александровна)

ru

Технология пищеконцентратного производства

Ваншин Владимир Валерьевич, Ваншина Екатерина Александровна

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов (Мирошникова Елена Петровна)

ru

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Мирошникова Елена Петровна

Недревесная продукция леса (Гущина Вера Александровна, Остробородова Наталья Ивановна)

ru

Недревесная продукция леса

Гущина Вера Александровна, Остробородова Наталья Ивановна

Промышленные технологии производства молочных продуктов (Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна, Стадникова Светлана Викторовна)

ru

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна, Стадникова Светлана Викторовна

Технологическое оборудование для переработки мяса (Зимняков Владимир Михайлович)

ru

Технологическое оборудование для переработки мяса

Зимняков Владимир Михайлович

Теоретические основы производства продукции животноводства (Губина Алла Владимировна, Ляшенко Виктор Владимирович, Ляшенко Нина Борисовна, Ситникова Инна Владимировна)

ru

Теоретические основы производства продукции животноводства

Губина Алла Владимировна, Ляшенко Виктор Владимирович, Ляшенко Нина Борисовна, Ситникова Инна Владимировна

Теоретические основы производства продукции животноводства (Губина Алла Владимировна, Ляшенко Виктор Владимирович, Ляшенко Нина Борисовна, Ситникова Инна Владимировна)

ru

Теоретические основы производства продукции животноводства

Губина Алла Владимировна, Ляшенко Виктор Владимирович, Ляшенко Нина Борисовна, Ситникова Инна Владимировна

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Автюхова Оксана Владимировна, Пасько Ольга Владимировна)

ru

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Автюхова Оксана Владимировна, Пасько Ольга Владимировна

Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Кошевой Евгений Пантелеевич)

ru

Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Кошевой Евгений Пантелеевич

Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Грицких Владимир Анатольевич, Касьянов Геннадий Иванович, Семенов Геннадий Вячеславович, Троянова Татьяна Леонидовна)

ru

Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Грицких Владимир Анатольевич, Касьянов Геннадий Иванович, Семенов Геннадий Вячеславович, Троянова Татьяна Леонидовна

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата (Буйлова Людмила Александровна)

ru

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Буйлова Людмила Александровна

Технология морепродуктов 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата (Запорожская Светлана Павловна, Иванова Елена Евгеньевна, Касьянов Геннадий Иванович)

ru

Технология морепродуктов 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Запорожская Светлана Павловна, Иванова Елена Евгеньевна, Касьянов Геннадий Иванович

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО (Буйлова Людмила Александровна)

ru

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО

Буйлова Людмила Александровна

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Автюхова Оксана Владимировна, Пасько Ольга Владимировна)

ru

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Автюхова Оксана Владимировна, Пасько Ольга Владимировна

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 2-е изд., испр. и доп. Учебник для прикладного бакалавриата (Коршенко Людмила Олеговна, Чижикова Ольга Григорьевна)

ru

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 2-е изд., испр. и доп. Учебник для прикладного бакалавриата

Коршенко Людмила Олеговна, Чижикова Ольга Григорьевна

Технология хранения и переработки продукции животноводства (Гаврюшина Ирина Владимировна, Погосян Давид Гарегинович)

ru

Технология хранения и переработки продукции животноводства

Гаврюшина Ирина Владимировна, Погосян Давид Гарегинович

Практикум по расчету технологического оборудования для продуктов из растительного сырья и общественного питания (Василевская С. П., Касимов Р. Н., Холодилин А. Н.)

ru

Практикум по расчету технологического оборудования для продуктов из растительного сырья и общественного питания

Василевская С. П., Касимов Р. Н., Холодилин А. Н.

Технологическое оборудование предприятий по хранению, обработке и переработке зерна (Ковриков И. Т.)

ru

Технологическое оборудование предприятий по хранению, обработке и переработке зерна

Ковриков И. Т.

Экономика предприятия общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО (Батраева Элина Александровна)

ru

Экономика предприятия общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Батраева Элина Александровна

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Кошевой Евгений Пантелеевич)

ru

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Кошевой Евгений Пантелеевич

Физиология питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата (Беркетова Лидия Владиславовна, Васильева Инна Витальевна)

ru

Физиология питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Беркетова Лидия Владиславовна, Васильева Инна Витальевна

Пищевая химия (Крахмалева Т. М., Манеева Э. Ш.)

ru

Пищевая химия

Крахмалева Т. М., Манеева Э. Ш.

Проектирование хлебопекарных предприятий (Азгамова Л. И., Борисова С. В., Гизатуллина М. М., Гурьянов И. Д., Мингалеева З. Ш., Решетник О. А., Старовойтова О. В., Ямашев Т. А.)

ru

Проектирование хлебопекарных предприятий

Азгамова Л. И., Борисова С. В., Гизатуллина М. М., Гурьянов И. Д., Мингалеева З. Ш., Решетник О. А., Старовойтова О. В., Ямашев Т. А.

Проектирование технологического процесса сушки макаронных изделий (Грузинцева В. А., Попов В. П.)

ru

Проектирование технологического процесса сушки макаронных изделий

Грузинцева В. А., Попов В. П.

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание (Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна)

ru

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна

Общая технология молочной отрасли (Голубева Л. В., Догарева Наталия Геннадьевна)

ru

Общая технология молочной отрасли

Голубева Л. В., Догарева Наталия Геннадьевна

Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло (Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна)

ru

Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло

Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна

На сайте используются cookie-файлы и другие аналогичные технологии. Если, прочитав это сообщение, вы остаетесь на сайте, это означает, что вы не возражаете против использования этих технологий.