Производство готовых к употреблению блюд - книги

Сортировка:

Формат:

Язык:

Выбрано:

Всего:

Основы теории системного проектирования костюма 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Ахмедулова Наталья Ивановна, Кузьмичев Виктор Евгеньевич, Юдина Лариса Павловна

Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Запорожская Светлана Павловна, Иванова Елена Евгеньевна, Касьянов Геннадий Иванович

Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Кошевой Евгений Пантелеевич

2009

Утилизация отходов агропромышленного комплекса

Степанов Алексей Сергеевич, Степанова Ирина Андреевна

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Гнездилова Анна Ивановна

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Ким Игорь Николаевич, Кращенко Виктория Владимировна, Кушнирук Анжелика Анатольевна

Конструирование швейных изделий: системное проектирование 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Ахмедулова Наталья Ивановна, Кузьмичев Виктор Евгеньевич, Юдина Лариса Павловна

Физиология питания

Амбросьева Елена Дмитриевна

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Автюхова Оксана Владимировна, Пасько Ольга Владимировна

Ресторанные ведомости №06/2018

Литагент РИК Ресторанофф

Внутренний контроль как функция и инструмент управления в мясоперерабатывающей промышленности

Соломенников Александр Емельянович

2009

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания

Богатов А. И., Богатова Ольга Викторовна, Соколова Ольга Ярославовна, Стадникова Светлана Викторовна

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продукции на мясокомбинате

Курмакаева Тамара Владимировна, Ребезов Максим Борисович, Сауткин Алексей Викторович, Серегин Иван Георгиевич

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств

Александровский Сергей Александрович

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Автюхова Оксана Владимировна, Пасько Ольга Владимировна

Научные основы производства продуктов питания

Волошин Е. В., Куликов Д. А., Никифорова Т. А.

Ресторанные ведомости №05/2019

Литагент РИК Ресторанофф

Аналитическая химия

Васюкова Анна Тимофеевна, Веденяпина Марина Дмитриевна

Ресторанные ведомости №09/2019

Литагент РИК Ресторанофф

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Курочкин Анатолий Алексеевич

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Евдокимов Иван Алексеевич, Чаблин Борис Владимирович

Ресторанные ведомости №08/2018

Литагент РИК Ресторанофф

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Антипова Людмила Васильевна, Курчаева Валентина Константиновна, Курчаева Елена Евгеньевна, Нагдалян Андрей Ашотович, Оботурова Наталья Павловна, Родионова Наталья Сергеевна, Ряскина Лада Олеговна