ЖКХ. Бытовое обслуживание. Торговля - книги (сортировка: по популярности, доступность: все книги, формат: все книги, язык: любой язык)

41 ЖКХ. Бытовое обслуживание. Торговля

41Общественное питание

Сортировка:

Доступность:

Формат:

Язык:

Выбрано:

Всего:

Основы рационального питания

Омаров Руслан Сафербегович, Сычева Ольга Владимировна

Проектирование объектов общественного питания

Болашенко Татьяна Николаевна, Василенко Зоя Васильевна, Мацикова Ольга Владимировна

Немецкий язык в сфере общественного питания

Жебит Людмила Ивановна

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Болашенко Татьяна Николаевна, Василенко Зоя Васильевна, Мацикова Ольга Владимировна

Физиология питания

Амбросьева Елена Дмитриевна

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья

Беспалова Ольга Владимировна

Основы рационального питания

Корнеева Татьяна Анатольевна, Седова Екатерина Эдуардовна

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

Васюкова Анна Тимофеевна

Оборудование пищевых предприятий

Васюкова Анна Тимофеевна, Куликов Д. А., Славянский Анатолий Анатольевич

Физиология питания. Учебное пособие

Васюкова Анна Тимофеевна

Методы и инструменты государственного регулирования рынка услуг общественного питания

Мазанкова Татьяна Васильевна

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Новикова Елена Владимировна

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов

Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Кривицкая Ирина, Рязанцев Алексей

Основы здорового питания

Лучинин Вадим

Экономика общественного питания

Емельянова Татьяна Владимировна, Кравченко Валентина Петровна

Индустриальное производство в общественном питании

Главчева Светлана Ивановна, Махачева Екатерина Владимировна, Сапожников Александр Николаевич

Организация исследований в индустрии питания

Бычкова Елена Сергеевна, Мацейчик Ирина Владимировна, Рождественская Лада Николаевна

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Чистяков Артур Леонидович

Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества

Фридман А. М.

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере

Макогон Нина Владимировна

Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant business

Гордиенко Марина Владимировна

Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 2

Карпова Галина Викторовна, Студянникова Марина Александровна

Оборудование для предприятий общественного питания

Куликов Д. А., Никифорова Т. А., Пономарев С. Г.

Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1

Карпова Галина Викторовна, Студянникова Марина Александровна

Проектирование предприятий общественного питания

Коротков В. Г., Куликов Д. А., Никифорова Т. А.

Справочник повара

Васюкова Анна Тимофеевна

Управление качеством и контроль ресторанной продукции

Акимова Наталья Анатольевна, Соколов Александр Юрьевич

Вкусные, пышные пирожки на каждый день

Лакомкина Марина Алексеевна

Комплексное проектирование предприятий индустрии питания

Габелко Светлана Валерьевна, Рогова Ольга Валерьевна

Экономика предприятия общественного питания

Фридман А. М.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Радченко Лидия Александровна

Экономика предприятий общественного питания

Пустынникова Екатерина Васильевна

Как стать ресторатором. Правила получения прибыли

Ишанов Максат Бяшимович

Технология продукции общественного питания

Васюкова Анна Тимофеевна, Куликов Д. А., Славянский Анатолий Анатольевич

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Коллектив авторов