Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты #498744

Авторы:
;
Жанры:
Производственный менеджмент; Бизнес-процессы
Агент:
Selfpub.ru (искл) Литагент
Формат:
Электронная книга
Объем:
234683 слов
ISBN:
978-5-532-98318-2
Язык книги:
русский
Язык оригинала:
русский
Ограничения:
16+
Год издания:
Издательство:
SelfPub
Правообладатель:
ЛитРес: Самиздат
Аннотация:

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Другие произведения автора - Владимира Давыдова 10
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Прасолов Дмитрий)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Прасолов Дмитрий
Лучшие пиццы Америки (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Митрофанов Артем)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Митрофанов Артем
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо (Брусенская Юлия, Гусева Елена, Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Терехина Анастасия)
ru
Брусенская Юлия, Гусева Елена, Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Терехина Анастасия
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Шукалова Екатерина)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Шукалова Екатерина
Другие произведения автора - Евгения Давыдова 10
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Прасолов Дмитрий)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Прасолов Дмитрий
Лучшие пиццы Америки (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Митрофанов Артем)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Митрофанов Артем
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо (Брусенская Юлия, Гусева Елена, Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Терехина Анастасия)
ru
Брусенская Юлия, Гусева Елена, Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Терехина Анастасия
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты (Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Шукалова Екатерина)
ru
Давыдов Владимир, Давыдов Евгений, Шукалова Екатерина

Оставьте свой отзыв!

Ещё никто не оставлял свой отзыв. Будьте первым!